Das #Rezept des Tages:
Suchst du nach einem erfrischenden Vitamin-C-Boost? 
Dieser einfache #Drink kombiniert #Apfelessig, #Zitronensaft, #Honig und eine Prise #Zimt. Im Sommer bei Hitze immer ein Schlückchen wert. Im Winter kann es auch nicht schaden. 
CN Food
Ich habe die Tage tatsächlich sehr günstig Pflaumen abgeschossen, die Saison beginnt schon. Bei uns gab es deswegen Pflaumenkuchen mit deliziösen, zimtigen Mandelstreuseln. Iiiihr könntet die auch haben. (Ick sach ja nur!)
https://www.magischer-kessel.de/2024/10/rezept_pflaumen-apfel-crumble-mit-mandel-zimt-streuseln/
#food #rezept #kuchen #pflaumenkuchen #crumble #streusel #cobbler #zimt #ZimtIstLiebe
Verblüffend einfach: Mit diesen Tricks eliminierst du stille Entzündungen – fühl dich endlich wieder fit! | #Leitfaden #Fit #Tricks #Entzündungen #Zimt
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Vorbereitung vegetarisches Menü
#vegan #vegetarisch #Dessert
Geröstete Ananas mit Ingwer + Chili
Aus Zucker #Nelken #Zimt #Chili #Vanille #Ingwer #Tamarinde.npaste + Wasser einen Sirup kochen.
#Ananas schälen und in 8 Spalten schneiden. Mit einem Teil des Sirups begießen, im Ofen backen, alle 10 Minuten mit dem Sirup begießen, bis die Ananas schön gebräunt ist.
https://www.europesays.com/de/128992/ Zimt mit erhöhter Bleikonzentration – Gesundheitsgefahr! #BadenWürttemberg #Blei #DE #Deutschland #Einkauf #EU #Europa #Europe #Germany #Headlines #Lebensmittel #Mannheim #Nachrichten #News #Panorama #Rückruf #Schlagzeilen #Verbraucher #Zimt
Knusper-Kürbis-Pastete
#vegetarisch vegan #Ottolenghi #OTK
#Butternusskürbis schneiden, mit Öl #Zimt SalzPfeffer mischen, im Ofen backen.
#Zwiebeln braten. Mit SalzPfeffer #Salbei #Petersilie #Zitronenabrieb mischen.
4-5 #Filoteig.blätter mit Öl bepinseln + etw. Zucker bestreuen. In eine Springform legen. #Kürbis + Zwiebeln hineingeben. 5-6 Teigblätter einpinseln, je zu einem lockeren Ball knüllen + auf die Füllung legen. Mit etwas Puderzucker bestreuen. Mit sauer eingelegten Chili servieren.
Cinnamon-Swirl-Cheesecake 
Zutaten:
Mürbteig:
260 g Mehl
0,5 Pck. Backpulver
100 g Zucker
3 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
160 g Pflanzenbutter
Füllung:
800 g Seidentofu
400 g Naturtofu
140 g Pflanzenbutter
160 g Zucker
2 Pck. Vanillepuddingpulver
2 Zitronen
Zimtbutter:
100 g Pflanzenbutter
2 EL Zimt
Optionales Topping:
1 TL Zimt-Zucker
Das ganze Rezept findet ihr hier: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/backen/cinnamon-swirl-cheesecake
Sellerie-Spieße mit Duft-Öl 1/2
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK
#Olivenöl #Knoblauch #Sternanis #Kardamom.samen #Zimt #Chili #Paprika #Tomatenmark + Salz sanft köcheln lassen.
#Sellerie in große Würfel schneiden, im Ofen angaren. #Zwiebeln in Scheiben auch vorgaren.
Sellerie mit Duft-Öl mischen, auf Spieße ziehen. Die Spieße auf die Zwiebeln legen, mit etwas Duft-Öl begießen, im Ofen grillen. Das fertige Gericht auf einer Platte anrichten + mit dem restlichen Duft-Öl begießen.
Dessert - zum Niederknien
Gegrillte Ananas ( #vegan) mit Lakritz-Eis ( #vegetarisch)
#Ottolenghi
Eis:
Milch mit #Lakritz-Pulver Zucker #Vanille aufkochen
Eigelb mit Zucker aufschlagen, in die Lakritz-Milch geben. Geschlagene #Sahne unterheben. Ab in den Tiefkühler.
Anans:
Zucker #Tamarinde.nmark #Zimt #Nelken #Ingwer #Chili mit Wasser köcheln lassen. #Ananas teilen, in eine Auflaufform legen + mit etwas #Sirup begießen. ab in den Ofen. Mehrmals begießen, bis sie leicht karamellisiert.
Und nein, ich glaube nicht dass sie irgendeine Wirkung haben, sie riechen einfach nur gut und entsprechen meinen #Gefühlen. #Frühling: #Bergamotte, #Jasmin, #Zitrone, #Minze #Sommer: #Orange, #Rose, #Ylang-Ylang #Herbst: #Sandelholz, #Patchouli, #Zimt, #Muskat #Winter: #Weihrauch, #Myrrhe, #Vetiver, #Amber
CN Food
POV: Buckwheat Breakfast Muffins
(with cinnamon, walnuts & apples)
#food #buckwheat #glutenfrei #glutenfrei #Apfelmuffins #applemuffins #buckwheatmuffins #Buchweizen #Buchweizenmuffins #Zimt #Cinnamon #Walnuts #breakfast #Frühstück #MealPrep #Kochbuch #FrischGebacken #Omnomnom
Gegrillte Annas mit Chili + Ingwer
nach #Ottolenghi #vegan #vegetarisch #Dessert
Zucker #Zitronensaft #Zimt #Nelken #Ingwer mit Wasser köcheln lassen.
#Ananas vierteln + die Schale entfernen. In einer Auflaufform die Stücke mit der Flüssigkeit übergießen, ab in den Ofen, mehrmals mit der Flüssigkeit übergießen, bis sie leicht karamellisiert.
Mit #Heidelbeeren #Joghurt #Kadaifi-Knusper + #Zitronensirup anrichten
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/113819839226835534
Unfassbar lecker !!!
Gebackene Schokoladen-Ganache mit gewürzten Nüssen
#vegetarisch #Ottolenghi #Ganache 1/2
Dunkle #Schokolade + Butter schmelzen mit Ei + Zucker verrühren, backen.
#Haselnüsse rösten + grob hacken.
#Koriander.körner #Pfefferkörner #Zimt.stange #Sternanis #Kardamom.samen rösten. Alles durch die Pfeffermühle drehen. Mit den Nüssen + etwas Zucker mischen.
Créme Fra´ìche mit #Puderzucker mischen.
#Orangenabrieb +#Olivenöl mischen.
Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren.
Essen, Food, Coooookiiiiieeeees (zum Tee)
#Pastilla
#vegan #vegetarisch frei nach #Ottolenghi 1/2
#Räuchertofu anbraten. #Zwiebel + #Knoblauch anbraten, #Tomaten #Zimt Pfeffer #Chili zugeben, braten. #Weinbrand angießen + reduzieren. #Weißwein + #Gemüsebrühe zugeben, stark einkochen. Dunkle #Schokolade zugeben + auflösen. Den #Tofu unterrühren.
#Apfelessig + Weinbrand erhitzen, #Sultaninen zugeben. Mandeln hacken + rösten, mit Öl + #Isot verrühren.
Cavolo Nero mit Joghurt und schwarzer Limette 1/3
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
Getrocknete schwarze #Limette einweichen.
#Zwiebel mit den Limetten anbraten, #Knoblauch + #Zimt zugeben. Die Limetten entfernen + klein hacken. Viel #Dill #Petersilie + #Frühlingszwiebeln zugeben + braten, bis die Kräuter dunkelgrün sind.
Menü von gestern (4)
Heidelbeer-Joghurt mit Kadaifi
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Kadaifi mit Puderzucker #Zimt flüssiger Butter verkneten, auf einem Backblech plattwalzen, backen + in Stücke brechen.
Aus #Zitronensaft #Zimtstange #Zitronenzesten Zucker #Kamille (Teebeutel) #Vanille einen Sirup kochen.
#Joghurt + #Sahne mit Puderzucker + Vanille aufschlagen.
Creme auf Teller verteilen, mit #Heidelbeeren #Zitronensirup + Kadaifi-Knusper + kleinen #Baisers anrichten.
