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#zitrone

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Confierter Lauch mit Linsen + Lauch-Creme
#vegetarisch #Ottolenghi

Das Weiße vom #Lauch in Scheiben schneiden, mit viel #Olivenöl #Thymian #Knoblauch SalzPfeffer abgedeckt in den Ofen geben + weich garen.
#Linsen (hier #Beluga) fast weich kochen.
Etwas von dem weichen Lauch mit #CremeFraiche Knoblauch SalzPfeffer #Senf #Zitrone pürieren.
Die Linsen zu dem Lauch in den Ofen geben + noch etwas garen, ruhen lassen. Vor dem Servieren mit #Petersilie #Dill #Estragon #Zitronensaft mischen.

I push and you tend to shove
I give in and you don't give up
I'm not getting out of here this time
I brought a #lemon to a knife fight
🤭 🍋

So I went to Berlin last night to see The Wombats and they played this song. And when I hear #lemons, I think back to this wonderful little piece of art that decorates an old door in #Collobrières. I don't know if it was meant to have this #texture or if the 3-D design is due to decades of paint, but I love it. 😊

#TextureTuesday #streetArt #artwork #Zitrone #Zitronen #paint #Farbe #malen #rustic #yellow #gelb #Frankreich #France

Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren.